在食品无菌净化车间，需要达到一定的洁净要求：

　　1、食品饮料净化车间的送风量充足，足以稀释或消除室内产生的污染。

　　2、食品饮料净化车间内的空气是从洁净区向非洁净区流动的，受污染的空气流动达到低程度，空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

　　3、食品饮料净化车间的送风不会显著增加室内的污染。

　　4、食品饮料净化车间室内空气的运动状态可保证密室内没有高浓度聚集区域。

　　如果食品饮料净化车间达到了上面所说的这些标准要求，就可以测量其尘埃粒子的浓度和微生物浓度(需要时)，以确定其达到了所洁净室所规定的标准。